Pasta con fagiolini e pomodoro
Pasta con fagiolini e pomodoro
ACQUISTAUna ricetta ideale per l'estate, fresca, veloce e ricca di gusto. La pasta con fagiolini e pomodoro è una preparazione di origine salentina poco conosciuta, sana, vegetariana e persino vegana. Noi abbiamo abbinato la nostra polpa di datterini BIO Il fino Petti per regalare ulteriore dolcezza al piatto. Vi consigliamo di realizzare subito la vostra personale versione della pasta con fagiolini e pomodoro e resterete sorpresi del risultato!
Preparazione
• Mondare e lessare i fagiolini in poca acqua bollente e salata per 5’
• Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua raggiunge il bollore versare gli spaghetti nella pentola e portare a cottura al dente
• Nel frattempo, scaldare 4 cucchiai d’olio in una padella dai bordi alti a fuoco dolce, aggiungere l’aglio in camicia e lasciarlo cuocere un paio di minuti
• Aggiungere alla padella i fagiolini precedentemente lessati. Poi versare anche la polpa fine di datterini BIO Il fino Petti, amalgamare bene gli ingredienti e cuocere per 10 minuti. Infine, rimuovere l’aglio in camicia
• Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella insieme al sugo di fagiolini. Completare la cottura facendo amalgamare bene il condimento a fuoco alto per circa 1’, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario
• Impiattare la pasta con fagiolini e pomodoro e ultimare con una spolverata di basilico fresco tritato e di parmigiano, a piacere
• Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata. Quando l’acqua raggiunge il bollore versare gli spaghetti nella pentola e portare a cottura al dente
• Nel frattempo, scaldare 4 cucchiai d’olio in una padella dai bordi alti a fuoco dolce, aggiungere l’aglio in camicia e lasciarlo cuocere un paio di minuti
• Aggiungere alla padella i fagiolini precedentemente lessati. Poi versare anche la polpa fine di datterini BIO Il fino Petti, amalgamare bene gli ingredienti e cuocere per 10 minuti. Infine, rimuovere l’aglio in camicia
• Scolare la pasta al dente e trasferirla nella padella insieme al sugo di fagiolini. Completare la cottura facendo amalgamare bene il condimento a fuoco alto per circa 1’, aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta se necessario
• Impiattare la pasta con fagiolini e pomodoro e ultimare con una spolverata di basilico fresco tritato e di parmigiano, a piacere
Ingredienti
180g di spaghetti
200g di fagiolini
350g di polpa fine di datterini BIO Il fino Petti
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio EVO
30g di basilico fresco
Parmigiano q.b.
Sale e pepe q.b.
200g di fagiolini
350g di polpa fine di datterini BIO Il fino Petti
1 spicchio d’aglio
4 cucchiai di olio EVO
30g di basilico fresco
Parmigiano q.b.
Sale e pepe q.b.
